Prepara l'impasto con farina, acqua tiepida, zucchero, olio e lievito, lavora fino ad ottenere un panetto morbido.

Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per un'ora e mezza circa, finchè raddoppierà il suo volume.

Preriscalda il forno a 200°.

Con le mani umide forma delle palline, disponile in una teglia oleata precedentemente, schiacciale con le dita per dar forma alle focaccine, ungile con un po' d'olio in superficie e adagia i fichi tagliati a fettine.

Spolverizza con zucchero di canna e cuocile in forno per 20/25 minuti finchè saranno dorate in superficie.