Mescola gli ingredienti secchi ed aggiungi poco per volta l'acqua.
Impasta fino ad ottenre un impasto liscio e morbido.
Lascialo riposare 10 minuti coperto con un canovaccio e poi stendilo e creando le tagliatelle con la macchina per pasta.
Note:
Sono ottime condite con panna di soia e granella di pistacchi (come in foto)
Le tagliatelle fresche fatte in casa cuociono in pochissimi minuti.