Metti le noci di macadamia in una ciotola, coprile con acqua tiepida e lasciale in ammollo per almeno 6-8 ore.

Per la base: ricopri il fondo di una tortiera apribile di 18 cm di diametro con la carta da forno.

Trita finemente le noci pecan. Fai attenzione a non frullarle troppo altrimenti rischi di ottenere una crema di pecan più che una farina.

In una ciotola, mescola bene le noci pecan tritate insieme alla farina di mandorle, l'olio, e lo sciroppo d'acero. Riponi il composto nella tortiera, premendo bene con il dorso di un cucchiaio in modo da formare una base uniforme per la torta. Riponi in frigorifero.

Per il ripieno: in un frullatore capiente metti le noci di macadamia precedentemente ammollate e ben scolate. Preleva la parte solida del latte di cocco freddo che è affiorata in superficie, saranno più o meno 150 gr (puoi utilizzare la parte acquosa che rimane per realizzare altre ricette, uno smoothie ad esempio). Unisci la "panna" di cocco alle noci di macadamia.

Aggiungi gli altri ingredienti e frulla tutto fino ad ottenere un composto dalla consistenza cremosa. Versalo sopra la base e riponi tutto in freezer per almeno un'ora.

Per l'ultimo strato: in un pentolino versa i mirtilli ben lavati ed aggiungi tutti gli altri ingredienti. 

Cuoci a fuoco basso fino a quando la coulis di mirtilli si addenserà (circa 30-40 minuti). Lasciala raffreddare bene e poi versala sulla torta.

Riponi la torta in freezer.

Note:

Togli la torta dal freezer almeno mezz'ora prima di consumarla: la consistenza dovrà essere quella di un semifreddo.

La torta si conserva in freezer anche per lungo tempo.

Dopo un paio d'ore puoi anche tagliare la torta a fettine e rimetterla in freezer. Quando avrai voglia di qualcosa di dolce ti basterà tirare fuori una fettina.