125 g fagioli rossi precotti
90 g pomodorini ciliegino
60 g mais precotto
40 g carota cruda
55 g avocado
4-5 foglioline basilico fresco
Olio q. b.
Succo di limone q. b.
Sale q. b.
Come lo cucino? Taglia le carote a mezze rondelle e l'avocado a tocchetti dopo averlo sbucciato e i pomodorini a metà.
In una ciotola unisci tutti gli ingredienti, trita il basilico e spargilo sopra l'insalata.
Condisci con l'olio, il succo di limone e il sale.
Servi l'insalata fredda.
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