Accendi il forno a 180° C modalità statica.

Frulla insieme il latte, l'olio e i datteri fino ad avere un composto liscio.

Aggiungi il platano a pezzi e la polvere d'arancia e frulla fino quando otterrete una crema vellutata.

Trasferiscila in una ciotola. Aggiungi le farine, il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale setacciati, l'aceto, le noci e le gocce di cioccolato. Amalgama fino ad ottenere un composto omogeneo ed abbastanza denso.

Versa l'impasto nella teglia, già oleata, distribuendo il composto in modo uniforme.

Cuoci in forno caldo per 35 minuti.

Note:
Otterrai una torta ben cotta all'esterno e morbida al'interno.

Puoi sostituire: la farina di carruba con il cacao nella stessa quantità aumentando la quantità dei datteri; le noci con i pistacchi interi; la polvere d'arancia con la scorza d'arancia o altre spezie a piacere.