Metti a bagno per tutta la notte i semi di sesamo.
Dopo l'ammollo scola i semi buttando l'acqua e mettili in un frullatore insieme alla prima tazza d'acqua e i datteri. Frulla fino a quando non si è ben amalgamato e poi aggiungi l'altra acqua.
Frulla ancora per rendere il composto il più omogeneo possibile. Filtra il centrifugato con un colino.
Per il cappuccino crudista, frulla il latte di sesamo appena preparato con tutti gli altri ingredienti fino a quando saranno ben amalgamati.
Il tuo cappuccino crudista è pronto!
Curiosità
Tra tutti i tipi di latte vegetale quello di sesamo ha di sicuro un gusto molto particolare, somiglia molto ad un normale caffè-latte. Inoltre, è una ricchissima fonte di calcio e zinco e può essere utilizzato al posto del latte (normale) in numerose preparazioni e ricette.