Raccogli le erbe in un luogo lontano da inquinamento e agricoltura intensiva.
Lava e asciuga bene le foglie, tenendo da parte i fiori, e riunisci tutto in un'insalatiera. Se non ami il sapore amaro caratteristico di alcune erbe selvatiche, unisci anche qualche foglia di insalata coltivata.
Metti in un piccolo mixer l'avocado, il succo di limone, l'olio e il sale. Aggiungi poca acqua e frulla fino ad ottenere una crema fluida. Se la salsa ti sembra troppo densa aggiungi ancora altra acqua e frulla ancora.
Condisci la misticanza con la salsa e porta in tavola.
Note:
Puoi usare altre erbe selvatiche che conosci e trovi nei campi a te vicini!