Spezzetta il cioccolato in maniera grossolana e ponilo nel pentolino a bagnomaria, con al di sotto l'acqua in ebollizione.
In questa fase è importante stare attenti ed evitare che l'acqua bollente fuoriesca in modo da non bruciarsi e non creare un travaso di acqua nel cioccolato. Tieni quindi l'intensità della fiamma sotto controllo.
Quando il cioccolato inizia a sciogliersi gira il composto con un cucchiaio di legno, fino a completo scioglimento. Versa il composto negli stampi ((io ho usato la forma a cucchiaini ma in commercio si possono trovare varie tipologie di forme) e se lo desideri mediante l'ausilio di un sac a poche.
Lascia raffreddare e, una volta a temperatura ambiente, poni in frigorifero per un paio d'ore. A questo punto è possibile estrarre i cioccolatini dallo stampo facilmente.
Curiosità Ci stiamo preparando all'arrivo della Pasqua: in tutto il mondo l'uovo ne è il simbolo principale, intagliato, dipinto, di cioccolato, cartapesta, zucchero o terracotta. L'uovo rappresenta la vita che nasce: "omne vivum ex novo" ed è il simbolo della fertilità e del risveglio della natura dopo la quiete invernale.
La tradizione cristiana porta a scambiarsi le uova, oggi per lo più di cioccolato, nel giorno di Pasqua proprio come dono augurale per la rinascita non solo della natura, ma dell'uomo stesso nella resurrezione di Cristo.
Eccoci allora a cucinare dei cucchiaini di cioccolato fondente, ricetta facile, veloce ma soprattutto dal risultato garantito. Potrete gustarli sorseggiando una tazza di caffè o di orzo, oppure con del goloso gelato al fiordilatte.
Un consiglio in più: come possiamo scegliere le uova di cioccolato migliori? Innanzitutto, seguendo i gusti dei nostri bambini...Anche se dobbiamo ricordare che il cioccolato migliore a livello nutrizionale resta quello fondente. Scegliamo i brand più conosciuti onde evitare di incorrere in delusioni e, senza esagerare, concediamoci qualche coccola in più...anche se solo per un giorno!
Non mi resta che augurare Buona Pasqua a tutti!