Taglia a cubetti la zucchina ed il peprone, sbuccia l'aglio.

In una padella dal fondo spesso salta la zucchina con l'aglio in 2-3 cucchiai di olio, a fiamma vivace. Sala e togli dal fuoco appena le zucchine saranno leggermente dorate ma ancora croccanti.

Ripeti lo stesso procedimento con il peperone, utilizzando la stessa padella. Metti le zucchine e i peperoni in un'insalatiera, unisci il mais e le foglioline di timo e mescola.

Condisci con il succo di limone, l'aceto balsamico e olio a piacere, regola di sale. Servi l'insalata tiepida.