Tartare di cavolini

LOVE
2
Cosa ci metto?

Per 4 persone

100 g. di cavolini (nel mio caso, varietà viola)
1/2 avocado
1/2 pompelmo
1 cucchiaio di salsa di soia
1 limone
olio evo q.b.
sale e pepe q.b.


0g 1h 0m


Come lo cucino?

Lava e taglia sottilmente i cavolini viola. Mettili in una ciotola e condiscili con il succo di pomplemo, olio extra vergine di oliva e un cucchiaio di salsa di soia. Mescola e copri il contenitore riponendolo in frigorifero per almeno 30 minuti.

Nel frattempo puliscii l'avocando, togliendo il nocciolo e la buccia, e taglialo a dadini regolari. Trasferisci l'avocado in una ciotola e condiscilo con succo di limone, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Fai riposare anche l'avocado in frigorifero fino al momento di servire.

Riprendi i cavolini viola e amalgamali all'avocado. Impiatta con l'aiuto di un coppapasta e servi

Buon appetito!

Consigli
Se puoi, prepara in anticipo le due preparazioni e lasciale marinare il più possibile, in modo tale da far insaporire sia i cavolini che l'avocado.


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marzia riva
marzia riva
foodblogger
Mi chiamo Marzia e sono una blogger di Milano. Mi ritengo solare, entusiasta, allegra, iperattiva e appassionata di danza e di cucina. Ho aperto il mio blog, "La Taverna degli Arna", ...vai alla scheda

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