VELLUTATA DI PORRI E ZUCCHINE

LOVE
3
Cosa ci metto?

Per 5 persone

4 zucchine
4 porri
1 cipolla bianca
1 spicchio d'aglio
olio extra vergine di oliva
sale fino
pepe nero
1 rametto di timo fresco


0g 0h 35m


Come lo cucino?

Dopo aver lavato accuratamente le verdure, tagliare a pezzettini e falle rosolare per qualche minuto con un filo d'olio assieme allo spicchio d'aglio. Regola di sale e pepe.

Aggiungi poi 600 ml. di acqua nella pentola e fai cuocere a fiamma moderata per circa 20 minuti dal bollore.Usa il frullatore a immersione per ottenere la vellutata.

Impiatta la vellutata calda aggiungendo un filo d'olio e decorando con del timo fresco.


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Francesca Maria Battilana
Francesca Maria Battilana
foodblogger
Mi chiamo Francesca Maria, abito in provincia di Vicenza e sono una grande appassionata di buona cucina. Blogger, freelance e food writer, mi alterno tra forni accesi e palline da tennis. Sono ...vai alla scheda

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