Insalata di rucola, noci, avocado e pomodori secchi

cosa ci metto

Cosa ci metto?

Per una persona

1 mazzetto abbondante di rucola fresca
3-4 pomodori secchi bio
20 g. di noci sgusciate
5 fettine di avocado
succo di 1 limone biologico
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 10 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile

come lo cucino Come lo cucino?

Lava accuratamente la rucola e strizzara per eliminare l'acqua.
Sbuccia l'avocado, taglialo a fettine sottili e irroralo con il succo del limone.

Metti la rucola, le fettine di avocado, i pomodori secchi tritati grossolanamente e le noci nella ciotola e aggiungi un cucchiaino di olio d'oliva.

Mescola delicatamente, metti in frigo per almeno 15 minuti in modo che i sapori si mescolino tra di loro e poi servi.

Tutte le mancinità

vegano pochi zuccheri no uova no latte no glutine no crostacei no lattosio no soia no pesce poco sodio vegetariano
vegano, pochi zuccheri, no uova, no latte, no glutine, no crostacei, no lattosio, no soia, no pesce, poco sodio, vegetariano

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Francesca Maria Battilana
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Mi chiamo Francesca Maria, abito in provincia di Vicenza e sono una grande appassionata di buona cucina. Blogger, freelance e food writer, mi alterno tra... [continua a leggere]