In una terrina sbatti energicamente con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
Aggiungi gradualmente il resto degli ingredienti, lasciando per ultimo il lievito. Mescola per bene per ottenere un composto spumoso e senza grumi.
Versa l'impasto nello stampo e cuoci nel forno, che avrai precedentemente riscaldato a 175° C, per circa 40 minuti.
Una volta raffreddata, decora la superficie con fettine di lime e zucchero a velo.