LA ZUCCA CHE NON TI ASPETTI

LOVE
0
Cosa ci metto?

Per 2 persone

400 g. di zucca butternut (o delica)
1 cipolla media
1 tazza di lenticchie rosse piccole
1 tazza e 1/2 – 2 di acqua (dipende se preferisci una zuppa più o meno liquida)
2 foglie di alloro
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale marino integrale
peperoncino essiccato


0g 0h 25m


Come lo cucino?

Pulisci la cipolla, tagliala a metà in senso verticale, quindi a spicchi sottili sempre nello stesso senso. Scalda l’olio in una pentola e fai appassire la cipolla.

Sbuccia la zucca e tagliala a cubetti, aggiungila nella pentola insieme alle lenticchie, al peperoncino e alle foglie di alloro. Dai una rimestata, irrora con l’acqua, copri.

Raggiunto il bollore, riduci il fuoco e cuoci per 20-25 minuti. Rimesta un paio di volte per assicurarti che non si asciughi tutta l’acqua. Sala poco prima di spegnere.

Servi con dei crostini senza glutine, del pane integrale tostato o, come ho fatto io, con dei tarallucci ai semi di finocchio.

 


Tutte le mancinità di questa ricetta
Al momento non sono presenti declinazioni
Alessia Aloe
Alessia Aloe
foodblogger
Calabrese, mamma della splendida Sara, cuoca naturale, giurista, amante di Napoli, dei film di Troisi ed affascinata dai voli degli stormi, dal Cupolone di sera e dal David in tutta la loro ...vai alla scheda

Questo sito utilizza cookie di profilazione di terze parti.
Leggi l'informativa per saperne di più sui cookie e su come negare il consenso al loro uso. Proseguendo nella navigazione, acconsenti all'uso dei cookie. Accetto