Per le cipolle in salsa di soia:
Taglia a fettine sottili le cipolle e con un filo di olio rosolare in una casseruola.Abbassa la fiamma, copri e cuoci per circa 20 minuti. A cottura ultimata, alza leggermente la fiamma e sfuma con della salsa di soia.
Salsina agro piccante:
Schiaccia con uno spremiaglio i due spicchi di aglio e soffriggi per qualche minuto con un filo di olio. Aggiungi la passata di pomodoro, un pezzetto di peperoncino, un paio di cucchiai di aceto e un paio di sala di soia. Aggiusta di sale e cuoci a fiamma bassa (assaggia e aggiusta il sapore in base ai propri gusti).
Cubetti di Tempeh:
Taglia a cubetti il tempeh e fai saltare in padella a fiamma moderata fino a che non diventino ben dorati (per facilitare la cottura si potrebbe tagliare il tempeh a fettine, dorare da entrambi i lati e poi tagliare a cubetti). Alza leggermente la fiamma e sfuma con qualche cucchiaio di salsa di soia misto a pari quantità di acqua.
E alla fine:
Componi i piatti con i cubetti di tempeh, le cipolle appassite e una ciotolina di salsina.