- Trita un cucchiaio di zucchero con la buccia di limone, quindi aggiungi il latte tiepido e il lievito mescola.
- Aggiungi 150g dei 350g di farina ed impasta sino ad ottenere una pasta liscia e senza grumi (lievitino).
- Lascia lievitare per 20 minuti
- Mentre il lievitino cresce, amalgama le uova, la margarina e lo zucchero.
- Trascorsi 20 min, aggiungi al lievitino la farina restante (200g) e il composto di uova e margarina, amalgamando il tutto (se è troppo lento aggiungi 50g farina) fino ad ottenere un panetto morbido.
- Stendilo quindi con uno spessore di circa 1cm e quindi procedi tagliando con un taglia pasta circolare per creare le ciambelle che lascerai lievitare per un'ora.
- Passata un'ora, friggi le tue ciambelline in olio bollente.
- Completa il tutto con una spolverata di zucchero.
CIAMBELLINE FRITTE SENZA LATTOSIO
Cosa ci metto?
700 g farina
300 g latte di soia
100 g zucchero
2 uova
70 g margarina vegana (senza latte)
1 lievito di birra
1 pizzico di sale
1 buccia di limone
Info
TEMPO:
2 ORE
DIFFICOLTÀ:
Sfida
Come lo cucino?
Tutte le mancinità
no latte, no guscio, poco sodio, vegetariano, no crostacei, no pesce