CIAMBELLINE FRITTE SENZA LATTOSIO

cosa ci metto

Cosa ci metto?

700 g farina
300 g latte di soia
100 g zucchero
2 uova
70 g margarina vegana (senza latte)
1 lievito di birra
1 pizzico di sale
1 buccia di limone

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 2 ORE
difficolta
DIFFICOLTÀ: Sfida

come lo cucino Come lo cucino?

  1. Trita un cucchiaio di zucchero con la buccia di limone, quindi aggiungi il latte tiepido e il lievito mescola.
  2. Aggiungi 150g dei 350g di farina ed impasta sino ad ottenere una pasta liscia e senza grumi (lievitino).
  3. Lascia lievitare per 20 minuti
  4. Mentre il lievitino cresce, amalgama le uova, la margarina e lo zucchero.
  5. Trascorsi 20 min, aggiungi al lievitino la farina restante (200g) e il composto di uova e margarina, amalgamando il tutto (se è troppo lento aggiungi 50g farina) fino ad ottenere un panetto morbido.
  6. Stendilo quindi con uno spessore di circa 1cm e quindi procedi tagliando con un taglia pasta circolare per creare le ciambelle che lascerai lievitare per un'ora.
  7. Passata un'ora, friggi le tue ciambelline in olio bollente.
  8. Completa il tutto con una spolverata di zucchero.

Tutte le mancinità

no latte no guscio poco sodio vegetariano no crostacei no pesce
no latte, no guscio, poco sodio, vegetariano, no crostacei, no pesce

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Da sempre ghiotta di dolci e latticini, dal 2004 mancina. Ho fatto di necessità virtù: sul mio sito/blog da anni reinvento piatti per intolleranti a... [continua a leggere]