Yogurtcake ai mirtilli

LOVE
4
Cosa ci metto?

Per la base
300 g. di biscotti secchi vegani
un cucchiaio di margarina
acqua q.b.
succo d'agave q.b.

Per la crema
un cestino di mirtilli
500 g. di yogurt di soai ai mirtilli
100 ml di latte di soia alla vaniglia
4,5 g. di agar agar
 


10g 2h 0m


Come lo cucino?

Prepara la base riducendo in polvere i biscotti; mescola alla margarina e aggiungi quindi il succo di agave e un pochino di acqua. Stendi l'impasto su di una teglia tonda e poni in frigo.

Prepara intanto la crema. Sciogli l'agar agar nel latte freddo, che porterai successivamente a bollore per circa 3 minuti. Mescola il latte con lo yogurt fino a fare scomparire la schiumetta che si formerà in superificie. Mescola bene e velocemente. 

Riprendi la base e disponivi sopra dei mirtilli sparsi, poi ricopri con la crema e decora coi mirtilli rimasti.  Fai riposare circa 2 ore in frigo e poi...gnaaaam! Buonissima, e molto semplice! 


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Eva Dubois
Eva Dubois
foodblogger
Mi chiamo Eva Dubois (cognome francese...ma non parlo la lingua!), sono nata in Piemonte e attualmente vivo in Lombardia, tra le risaie...e con tanti gatti!  Adoro la campagna, la natura, i ...vai alla scheda

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