Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
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low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Lava le zucchine, tagliale a rondelle e lasciale a spurgare con sale fino.
Sbriciola la mollica di pane nel latte e lascia ammorbidire.
Soffriggi le rondelle nell'olio extravergine.
Sbatti le uova con sale q.b., aggiungendo i cubetti di scamorza, le zucchine e il pane.
Inforna in una pirofila antiaderente (o carta da forno) a 190° per 20 minuti.
Taglia a "quadrotti" e servi caldo.
QUADROTTI VEGETARIANI DI ZUCCHINA E SCAMORZA
Cosa ci metto?
Ingredienti (4 persone):
200 g zucchine
6 uova
1 scamorza affumicata
latte q.b
mollica pane q.b..
sale q.b.
olio extravergine q.b.
Info
TEMPO:
40 MINUTI
DIFFICOLTÀ:
Facile
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