Per prima cosa fai a cubetti l'ananas, aggiungi i mirtilli e condisci il tutto con il succo di limone, i semi di vaniglia e la menta tritata finemente (se la frutta non dovesse essere abbastanza dolce, puoi dolcificare leggermente con poco zucchero mascobado, agave o altro).

Mescola con cura e lascia insaporire. Taglia a pezzi il mango e frullalo al minipimer con la marmellata d'arancia fino a ottenere una crema. 

Prima di servire la macedonia aggiungi la banana a tocchetti e servi tutto con la crea al mango.