RISO THAIBONNET CON LIMONE, MENTA, BASILICO E PEPE AL LIME

cosa ci metto

Cosa ci metto?

Per 4 persone

320 g. di riso Thaibonnet
1 limone (scorza e una parte di succo)
15 foglie di menta fresca
10 foglie di basilico
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
pepe al lime
sale

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 15 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile

come lo cucino Come lo cucino?

Lessa il riso in abbondante acqua salata (circa 12-14 minuti). Scola e lascia raffreddare.
Intanto, sciaqua le foglie di menta e quelle di basilico, asciugale tamponando con un canovaccio pulito e spezzettale – a mano – in una ciotola

Unisci la buccia del limone e due cucchiai di succo, l'olio extravergine di oliva, il pepe e un pizzico di sale. Amalgamate tutto e unisci il riso ben freddo.
Mescola, lascia riposare una decina di minuti e servi.


Curiosità

Questo piatto si prepara in pochissimo tempo e va consumato praticamente subito, per evitare che il limone diventi amaro. 
Il riso Thaibonnet, di origine thailandese e importato in Italia da circa quindici anni, è un riso naturalmente profumato. La forma del granello di riso Thaibonnet, molto lungo e affusolato, unita alla scarsa collosità, ne fa un ingrediente ideale per le insalate di riso e i contorni.
Leggero e fresco, questo piatto è ideale per l'estate.

Tutte le mancinità

vegano pochi grassi no uova no latte no glutine no guscio no lattosio no pesce no soia vegetariano poco nichel poco sodio no crostacei
vegano, pochi grassi, no uova, no latte, no glutine, no guscio, no lattosio, no pesce, no soia, vegetariano, poco nichel, poco sodio, no crostacei

Aggiungi un commento


Non vediamo l'ora di leggere i tuoi commenti, ma prima dovrai loggarti!

CONDIVIDI

Colleziona Colleziona
la ricetta

Aggiungi ai preferiti questa ricetta per ritrovarla quando ti servirà

Giulia Siena
redattore

Giulia Siena

redattore
Segui
Pugliese di San Giovanni Rotondo - dove ogni tanto fuggo per attingere energia dalla terra e dai colori - mi trasferisco a Roma e dopo... [continua a leggere]