TORTA AL CIOCCOLATO, FICHI E NOCI

LOVE
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Cosa ci metto?

Ingredienti (6 persone)

200 g fichi secchi
250 g di burro
250 g di farina
una bustina di lievito
70 gr di noci tritate
30 g cacao magro in polvere
5 uova
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere


50m


Come lo cucino?

Depicciola i fichi, tagliali in due e sistemateli in una ciotola.
Preriscalda il forno a 240°.

Rivesti una teglia con della carta da forno. Imburra il fondo ed i bordi.
Setaccia la farina con il lievito, aggiungi il cacao ed un pizzico di sale, mescolando con cura.

Trita grossolanamente i gherigli.
Riduci a scaglie il cioccolato e fallo sciogliere a fuoco dolce (o a bagnomaria)
In una terrina lavora con la frusta elettrica il burro con lo zucchero; incorpora, poco per volta, il cioccolato. Incorpora le uova, la farina, le spezie i fichi e le noci.

Versa il composto nella teglia precedentemente preparata e inforna a 180° per 30-35 minuti.

Curiosità:
Sai che la cannella si è dimostrata efficace nel controllo del diabete? Grazie al suo potere antiossidante è efficace nel mantenere bassi i livelli di glicemia.

Sai che lo zenzero ha potere antiossidante e antinfiammatorio? E' anche utile per abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.


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Giuseppe Tricarico
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