TORTINO DI ERBETTE E PATATE SENZA LATTOSIO

cosa ci metto

Cosa ci metto?

Ingredienti per 4 persone:
500 g cicoria catalogna e/o scarola e/o erbette selvatiche
4 patate grandi
2 uova
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
mezzo bicchiere di latte di soia
pangrattato
olio q.b
aglio q.b
sale q.b
 

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 1 ORE 20 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Media

come lo cucino Come lo cucino?

1. Fai bollire la cicoria tagliata in piccoli pezzi in acqua salata.

2. Fai bollire a parte le patate sbucciate in acqua salata.

3. Salta per qualche minuto la cicoria con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio per togliere l'acqua in eccesso.

4. Trita le patate grossolanamente, unisci le uova sbattute, il parmigiano e il latte.

5. Unisci le cicorie e mescola.

6. Versa il tutto in una teglia oliata (o piccoli stampi monoporzione) e cosparsa di pangrattato.

7. Cospargi la superficie con un filo d'olio e una spolverata di parmigiano e pangrattato.

8. Inforna a 200° per 30 min.

Suggerimento: si può aggiungere della scamorza a pezzetti. Io quando la trovo uso quella senza lattosio

Tutte le mancinità

vegetariano poco sodio pochi zuccheri pochi grassi no lattosio no crostacei no pesce no guscio
vegetariano, poco sodio, pochi zuccheri, pochi grassi, no lattosio, no crostacei, no pesce, no guscio

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PattyP
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Architetto, si barcamena in cucina fra intolleranze alimentari e poco tempo libero. Il suo Cooking mood è rigorosamente a km zero!   [continua a leggere]