Ingredienti per circa 15 biscotti:
80 g albumi (circa 2 uova medie)
120 g cocco grattugiato (o farina di cocco)
100 g zucchero
30 g di gocce al cioccolato fondente
Come lo cucino? Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola. Mescola a lungo, in modo da far assorbire tutti gli albumi alla farina di cocco, e forma delle palline.
Disponile su di una leccarda rivestita con carta forno e metti in forno preriscaldato a 200° per 15 min circa, e comunque fino a doratura (proprio come in foto).
SUGGERIMENTI:
Lascia riposare l'impasto per un'ora in freezer. Potrai lavorarlo meglio.
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