SPAGHETTO IN CREMA VERDE

cosa ci metto

Cosa ci metto?

360 g. di spaghetti quadrati
4 zucchine bianche
basilico
prezzemolo
pecorino q.b.
1/2 spicchio d'aglio
sale
olio extra vergine d'oliva

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 20 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile

come lo cucino Come lo cucino?

Lava e sbollenta le zucchine in abbondante acqua.
Scolale e tagliale a metà, mettile in una ciotola con il basilico, il prezzemolo, il pecorino grattugiato, sale e olio e frulla il tutto ottenendo una crema.

Cuoci gli spaghetti. Diluisci la crema verde con dell'acqua di cottura (tienine sempre da parte un bicchiere, potrebbe servirti poi per bagnare gli spaghetti).

Scola gli spaghetti e condiscili con la crema.

Servi con una spolverata di pecorino e prezzemolo fresco tritato.

 

Tutte le mancinità

vegetariano pochi grassi no uova no soia no guscio no pesce no crostacei
vegetariano, pochi grassi, no uova, no soia, no guscio, no pesce, no crostacei

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DANIELA MENCHISE
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Daniela, 32 anni, lucana ma felicemente adottata da Bologna! Caffè assolutamente amaro e gelato al gusto di cioccolato (fondente) & pistacchio(di Bronte). Pasta al... [continua a leggere]