Apro il frigorifero e trovo ben poco. 

Quello che non manca sicuramente nel frigo di un'allergica cronica, portatrice insana di Snas (sindrome da allergia sistemica al nichel), sono gli agrumi e possibilmente quelli biologici.

Nell'ottica dello spreco zero, dei miei mandarini ho usato tutto, ma proprio tutto.

Con un pela patate elimina le bucce facendo attenzione a non prelevare la parte bianca che solitamente risulta amarognola. 

Affetta i mandarini in fette sottili e, dopo averli posizionati su carta da forno, spolverizza con lo zucchero a velo. Se non vuoi comprarlo è facile ottenerlo usando il minipimer o un frullatore.

A questo punto bisogna avere molta molta pazienza poichè le mandachips devono essere posizionate sui termosifoni sparsi per la casa per almeno 5 ore. In questo modo si disidrateranno e perdendo i liquidi risulteranno croccanti come le vere chips.

Il risultato è molto buono. Otterrai delle patatine croccanti al sapore di mandarino.

E le bucce? Le bucce essiccate anch'esse sui termosifoni sono ottime per infusi, tisane o per insaporire il banale e insapore yogurt magro.