Per prima cosa, prepara la salsa di semi di zucca. 
Frulla i semi e trasferisci la farina ottenuta in una tazzina. Aggiungi dell'olio di oliva, in quantità sufficiente ad ottenere una cremina. Mescola in una tazzina, e tieni la salsina da parte. 

Scola i ceci e sciacquali bene sotto l'acqua corrente. 
Tritali e mescolali al succo del limone, l'olio di oliva, lo spicchio d'aglio tritato, il sale e il cumino. Il risultato deve essere soffice e spumoso. Se non è suffientemente cremoso, puoi agigungere ancora qualche goccia di limone, ma soprattutto olio di buona qualità. 

Disponi l'hummus in coppette e decora con una spolverata di paprika. 
Servilo con delle verdure crude o cotte e delle fette di pane tostato. Puoi anche usare questa salsa per condire della pasta.