PLUMCAKE LEGGERO AL LIMONE

cosa ci metto

Cosa ci metto?

180 g. di farina 0
125 g. di yogurt di soia al limone
2 uova
120 g. di zucchero integrale di canna
50 ml. di olio di semi di girasole
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
la buccia e la scorza di 1 limone
un pizzico di sale

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 1 ORE
difficolta
DIFFICOLTÀ: Media

come lo cucino Come lo cucino?

Rompi le uova in una terrina e montale utilizzando le fruste elettriche, aggiungendo pian piano lo zucchero e la scorza del limone grattuggiata. 

Aggiungi lo yogurt, sempre mescolando, la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale; unisci infine l'olio e il succo del limone. 
Amalgama bene tutti gli ingredienti. 

Rivesti uno stampo da plumcake con un foglio di carta da forno che avrai unto con un pò di olio. Versa il composto nello stampo, quindi ponilo nel forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa (fai comunque sempre la "prova dello stecchino"!). 

Trascorso il tempo di cottura, sforna il plumcake e lascialo raffreddare su di una griglia.

Prova questo plumcake a colazione, accompagnato con della marmellata! 

Tutte le mancinità

vegetariano poco sodio poco nichel no lattosio no guscio no latte no pesce no crostacei
vegetariano, poco sodio, poco nichel, no lattosio, no guscio, no latte, no pesce, no crostacei

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Chiara Corbo
redattore

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Milanese di adozione ma di provenienza barese, appassionata di cucina, anzi di più: amo tutto quello che riguarda il cibo! Sapori, odori, tradizioni, ma anche... [continua a leggere]