VELLUTATA SENZA GLUTINE DI LENTICCHIE

cosa ci metto

Cosa ci metto?


Ingredienti per 4 persone:
300 g di lenticchie rosse decorticate
160 g di pomodorini
2 carote
2 spicchi d'aglio
3 foglie d'alloro
6 bacche di cardamomo
olio q.b.
sale q.b.
 

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 30 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile

come lo cucino Come lo cucino?

  1. Lava i pomodorini e le carote e tagliali a pezzetti.

  2. Metti in pentola le lenticchie precedentemente sciacquate, i pomodorini, le carote, l'aglio e le spezie (alloro e cardamomo). Copri il tutto con dell'acqua fredda (due dita sopra gli ingredienti), aggiungi il sale q.b. e lascia cuocere per circa 15-20 minuti a fuoco basso.

  3. Una volta cotto, elimina l'aglio e le spezie dal composto e passalo nel mixer o nel frullatore, fino a quando verdure e lenticchie non si saranno trasformate in una crema liscia e vellutata.

  4. Servi a tavola con un filo d'olio.

Tutte le mancinità

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Flavia Giordano
foodblogger

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Sin da piccola mi sono intrufolata nelle cucine di tutto il mondo dove ho iniziato a collezionare odori, sapori e nomi che raccolgo in... [continua a leggere]