TOMINI DI CAPRINO E HUMMUS

cosa ci metto

Cosa ci metto?

Ingredienti per 4 persone:
6 piccoli tomini di caprino
2 cucchiai di semi di papavero tostati
200 gr di ceci bolliti
1 spicchio di aglio
il succo di 1 limone
5 cucchiai d'olio
sale q.b.
paprika
marmellata (facoltativa)
 

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 15 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile

come lo cucino Come lo cucino?

  1. Frulla grossolanamente i ceci, quindi aggiungi l'aglio, il sale e il limone, procedendo a poco a poco fino a quando otterrai il sapore che ti piace.
  2. Aggiusta poi la consistenza con olio e eventualmente con qualche cucchiaio di acqua tiepida. Completa impiattando il tutto con una bella spolverata di paprika e le carote tagliate a bastoncini.
  3. Nel piatto aggiungi infine il tomino sul quale avrai spolverato i semi di papavero tostati. Se ti piace, aggiungi un cucchiaino di marmellata (fichi, caco o arancia sono perfette).
     

Tutte le mancinità

vegetariano pochi zuccheri no uova no guscio no glutine no crostacei no pesce no soia
vegetariano, pochi zuccheri, no uova, no guscio, no glutine, no crostacei, no pesce, no soia

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Lorenza Dadduzio
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Piccola piccola. Diresti quasi smiltza. Ma con occhi grandi e mani curiose che scorrono e attraversano la superficie del mondo, desiderose di assaporare e... [continua a leggere]
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