Pulisci le seppioline e sistemale in quattro terrine di terracotta monoporzione.

Mescola il pan grattato senza glutine con prezzemolo, maggiorana, salvia, sale e pepe. Condisci le seppioline con un pò d'olio e ricoprile con il pangrattato aromatizzato.
Versa ancora un filo d'olio e inserisci le terrine nel forno già caldo.

Cuoci per circa15-20 minuti a 200 gradi (con la funzione "grill").

Nel frattempo, griglia alcune fettine di pane senza glutine per accompagnare le seppioline. Da gustare ben calde!