Lava accuratamente, taglia e frulla i peperoni e la zucca insieme, ottenendo un composto denso e cremoso.
Aggiungi al composto un cucchiaino di miele e l'aceto balsamico.  

Decora con le noci sminuzzate e le fettine di pane raffermo.
Termina il piatto con un filo di olio evo e una spolverata di origano.

Curiosità: l'aceto balsamico si ottiene dalla fermentazione del mosto di uva nera. Quello tradizione antico è ottenuto da vitigni particolari (Trebbiano e Lambrusco) coltivate nelle zone di Modena e Reggio Emilia. L'aceto balsamico è composto da zuccheri, miscele di acidi organici e sostanze antiossidanti come polifenoli.