Cuoci le patate al forno, aggiungendo poco olio e rosmarino.
Lessa le lenticchie e la zucchina.
Fai appassire il porro in poco olio e acqua.
Scola e strizza bene le lenticchie e la zucchina, aggiungi le patate, il rosmarino, la paprika e le erbe e frulla tutto nel mixer.
Se dovesse risultare troppo liquido aggiungi del pan grattato.
Forma dei vegburger con il composto ottenuto e cuoci in padella con poco olio.
In un altro padellino fai appassire le cipolle.
Prepara dei panini spalmando il formaggio di soia, aggiungendo pomodori, insalata e senape. Accompagna con una bella birra ghiacciata e buona partita!
DOPPIETTA DI VEGBURGER
Cosa ci metto?
250 gr di lenticchie
1/5 porro
1 patata
1 zucchina
2 cipolle
pangrattato senza glutine
pomodori
insalata
formaggio spalmabile di soia
senape
rosmarino
paprika
erbe provenzali
pane senza glutine
olio e.v.o.
sale
Info
TEMPO:
1 ORE
DIFFICOLTÀ:
Media
Come lo cucino?
Tutte le mancinità
no uova, no glutine, no lattosio, pochi grassi, vegano, vegetariano, no pesce, no guscio, no crostacei