PLUM CAKE ALLE NOCI E CAROTE

cosa ci metto

Cosa ci metto?

1 ½ tazza mix di farina senza glutine
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 ½ cucchiaino di cannella
1 pizzico di noce moscata
½ tazza di uvetta
1 tazza di zucchero di canna
1 uovo
3 cucchiai di olio di oliva
½ tazza di latte
1 bistina di vanillina
2 grosse garote grattuggiate
½ tazza di noci

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 45 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile

come lo cucino Come lo cucino?

Questa ricetta molto"salutista" e molto golosa è nata per soddisfare le esigenze di "dolce" a casa di una nostra amica... amica che in casa non aveva neanche una bilancia! Quindi ci siamo organizzati con tazze e cucchiaini come unità di misura. Non è richiesta grande precisione nel peso degli ingredienti e... via libera alla fantasia!!

Mescola i primi sette ingredienti in una ciotola grande. Unisci l'uovo, l'olio, il latte e la vanillina in una piccola ciotola; unisci solo dopo carote, uva passa e noci. Quindi aggiungi il composto con le carote agli ingredienti secchi e mescola evitando di fare grumi. 

Versa il composto in uno stampo da plumcake in forno a 200° per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito. 

Tutte le mancinità

vegetariano poco sodio no soia no glutine no pesce no crostacei
vegetariano, poco sodio, no soia, no glutine, no pesce, no crostacei

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