Quadrotti di zucca speziati vegan e senza glutine

LOVE
0
Cosa ci metto?
  • 250 g di zucca cotta
  • 200 g di farina di mandorle
  • 30 g di farina di mais fioretto 
  • 20 g di amido di mais
  • 20 g di semi di lino tritati
  • 10 g di polvere lievitante biologica
  • 40 g di zucchero di canna integrale
  • 1\2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1\2 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 1\2 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1\4 di cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 1 pz di sale
  • 1 cucchiaio di crema di mandorle
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • 100 g di malto di riso

Per la copertura:

  • 2 cucchiai di farina di mandorle
  • 2 cucchiai di zucchero di canna integrale
  • 1\2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 pz di sale

0g 0h 45m


Come lo cucino?

Riunisci in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e mescola bene.

Frulla la polpa della zucca con il malto e la crema di mandorle, versa il composto ottenuto nella ciotola con gli ingredienti secchi e amalgama il tutto, aggiungendo alla fine l'aceto di mele.

Prepara la copertura mescolando in una ciotolina la farina di mandorle con lo zucchero, la cannella e il pizzico di sale.

Versa l'impasto in una teglia quadrata di circa 17x17 cm rivestita di carta forno, spolvera con il composto per la copertura e cuoci in forno a 170 per 30 minuti.


Tutte le mancinità di questa ricetta
Al momento non sono presenti declinazioni
Roberta Sannazzaro
Roberta Sannazzaro
redattore
Da sempre mi interesso ad alimentazione sana, ma la svolta è arrivata una decina di anni fa, momento in cui ho deciso di guardare al benessere con un approccio più completo, più ...vai alla scheda

Questo sito utilizza cookie di profilazione di terze parti.
Leggi l'informativa per saperne di più sui cookie e su come negare il consenso al loro uso. Proseguendo nella navigazione, acconsenti all'uso dei cookie. Accetto