Per prima cosa raccogli la camomilla selvatica (o se si ha la pianta, anche quella coltivata, l'importante è che sia non trattata).

Unisci gli ingredienti secchi, tranne i fiori, poi aggiungi i liquidi, fino ad arrivare alla consistenza di uno yogurt.

Aggiungi i fiori e mischia delicatamente. Metti l'impasto nelle formine da muffin oliate ed infarinatee inforna a forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti (dipende dal forno).

Per la crema di burro, mischia con le fruste il burro ammorbidito q.b. con zucchero a velo q.b. e con la sac a poche metti il topping sui muffin.