Scarcella di fruttini

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Cosa ci metto?

- 500 g di farina senza glutine
- 150 g di zucchero
- 100 g di olio
- 4 albumi d'uovo
- 3 tuorli d'uovo
- 100 g di latte di riso
- lievito senza glutine
- scorza di limone
- ciliegie di pasta di mandorle
- sale


45m


Come lo cucino?

Unisci farina, zucchero, sale e lievito, forma una corona e versa all'interno i tuorli, gli albumi, la scorza di limone, il altte e l'olio. Impasta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Stendi la pasta e dividila in due parti. Con la prima realizza la base del cestino, dando una forma semi circolare. Dividi la restante pasta in tre parti e modellala per ralizzare una treccia, che salderai alla base semi circolare precedentemente ralizzata. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti e guarnisci tutto intorno con le ciliegie di pasta di mandorle.


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