Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
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zero spreco
curioso
poco nichel
- In una ciotola sbatti le uova e quindi aggiungi le banane, schiacciandole con la forchetta.
- Aggiungi l'olio, lo zucchero e la vanillina e mescola bene. In un'altra terrina mescola la farina con il lievito, il bicarbonato e le noci, più un pizzico di sale.
- Incorpora la farina nell'impasto di banane e mescola, quindi aggiungi il latte di soia e continua ad amalgamare.
- Dividi l'impasto nelle formine ricordandoti di non riempirle sino all'orlo e inforna per circa 25 minuti a 190°.
MUFFIN ALLA BANANA LIGHT
Cosa ci metto?
Ingredienti per 12 muffin:
270 grammi di farina
120ml latte di soia
100ml olio extravergine
100 grammi zucchero
2 uova
1 bustina di vanillina
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 bustina lievito per dolci
2 banane mature
15 noci
Info
TEMPO:
45 MINUTI
DIFFICOLTÀ:
Facile
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