Torta vegan super cioccolatosa

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Cosa ci metto?

- 250 g di farina semintegrale
- 200 ml di succo d'arancia non zuccherato
- 140 ml di olio di mais o girasole deodorato biologici
- 100 g di cioccolato fondente al 70%
- 95 g di zucchero di canna mascobado o demerara
- 50 ml di latte di soia al naturale non zuccherato
- 30 g di cacao amaro
- 20 g di mandorle tritate o farina di mandorle
- 1/2 bustina di lievito naturale a base di cremor tartaro (circa 8 grammi)


0g 0h 40m


Come lo cucino?

Setaccia la farina con il lievito ed il cacao. Mescola bene e tiene da parte.

Spezzetta il cioccolato fondente in quadratini piccoli e tieni anche questo da parte.

Preriscalda il forno a 180° e prepara una tortiera, rivestita con carta da forno.

In una brocca o bicchiere capiente unisci l'olio, il succo d'arancia e il latte di soia. Mescola bene con una frusta oppure con un minipimer per emulsionare, almeno parzialmente, i liquidi.

Quando il forno avrà raggiunto la temperatura impostata, procedi con la ricetta.

Versa quindi i liquidi nelle farine e mescola, finchè otterrai una crema senza grumi. Aggiungi anche il cioccolato fondente a pezzetti, mescola e versa l'impasto nella teglia già preparata.

Inforna e cuoci per 25-30 minuti, a seconda del forno. Fai sempre la prova stecchino prima di togliere la torta dal forno e ricordati di non aprire il forno durante i primi 20 minuti di cottura!

 


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chef
Sono Valeria, una cuoca specializzata ed appassionatissima di cucina naturale! Il progetto EnJoy kitchen nasce dal desiderio di diffondere e far scoprire tante idee e ricette diverse dal tradizionale ...vai alla scheda

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