Zucca al forno ai due sesami ed erbette

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Cosa ci metto?

-Qualche spicchio di zucca (anche con la buccia) Bio;
-una presa abbondante di sesamo nero Bio;
-una presa abbondante di sesamo Bio;
-qualche foglia di rosmarino fresco;
-qualche foglia di salvia fresca;
-qualche foglia di alloro fresca;
-olio evo Bio;
-sale integrale;
-paprika dolce Bio (facoltativa)


0g 1h 0m


Come lo cucino?

Lava accuratamente la zucca sotto l’acqua corrente e ricava degli spicchi alti non più di un centimetro.

Adagia la zucca su di una leccarda ricoperta di carta forno.

Spennella ogni fettina con dell’olio, spolverizza con un pizzico di sale e cospargi ogni spicchio con dei semi di sesamo neri e bianchi. Adagia le erbe aromatiche sulla zucca.

Se preferisci aggiungi una piccolissima quantità di paprika dolce (facoltativa).

Inforna a 180° per circa 40-43 minuti.

A cottura ultimata spegni il forno e lascia raffreddare la zucca.

La zucca cotta in forno può essere mangiata così com’è (buccia compresa), oppure può essere la base per la realizzazione di zuppe, piatti misti, biscotti, etc…

Se vuoi conferire un sapore più stuzzicante alla zucca, puoi abbinarla ad un sapore delicatamente acido come quello dell’umeboshi o dei capperi.

 

 


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Lucrezia di Lernia
Lucrezia di Lernia
foodblogger
Sono una naturopata, diplomata presso la Scuola Italiana di Medicina Olistica, food blogger e scrittrice di articoli su importanti riviste di settore. Opero in questo campo ormai da diversi ...vai alla scheda

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