cioccolatini al pepe rosa

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Cosa ci metto?

-50g di cacao crudo
-50g di burro di cacao
-50g di zucchero di fiori di cocco
-5 cucchiai di latte di cocco 
-2 cucchiai di olio di cocco
-1/2 cucchiaino di vaniglia
-1 pizzico di sale
-8-9 granelli di pepe

Ingredienti per la copertura (facoltativo):
-30 g di cacao crudo
-30 g di burro di cacao
-2 cucchiai di succo d'acero
-1 cucchiaino di olio di cocco
-farina di cocco
-cacao crudo

 


0g 25h 0m


Come lo cucino?

Per prima cosa trita il pepe rosa e mettilo da parte.

Sciogli a bagnomaria il burro di cacao. Toglilo dal fuoco e aggiungi il cacao e lo zucchero mescolando bene.

Versa all'interno l’olio di cocco e il latte di cocco e continua a mescolare. Unisci il resto degli ingredienti mescolando sempre.

Versa il cioccolato ottenuto in formine da cioccolatini. Lascia in frigo per almeno qualche ora finché non rassoda.

Prepara la copertura facendo sciogliere a bagnomaria il burro, aggiungendo l'olio di cocco, il cacao e mescolando in continuazione. Aggiungi lo sciroppo e continua a mescolare.

Versa il tutto sui cioccolatini e poi riponi in frigo (o fuori dal frigo se non è troppo caldo).

Decora come più preferisci.

Puoi anche omettere la copertura e rotolare semplicemente le praline nel cacao o nella farina di cocco.


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Romina Coppola
Romina Coppola
foodblogger
Romina Coppola, foodblogger ed appassionata di alimentazione naturale, healthy e raw. È autrice di libri di pasticceria vegana e crudista e svolge corsi di cucina naturale e vegetale. Offre ...vai alla scheda

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