Per prima cosa trita il pepe rosa e mettilo da parte.
Sciogli a bagnomaria il burro di cacao. Toglilo dal fuoco e aggiungi il cacao e lo zucchero mescolando bene.
Versa all'interno l'olio di cocco e il latte di cocco e continua a mescolare. Unisci il resto degli ingredienti mescolando sempre.
Versa il cioccolato ottenuto in formine da cioccolatini. Lascia in frigo per almeno qualche ora finché non rassoda.
Prepara la copertura facendo sciogliere a bagnomaria il burro, aggiungendo l'olio di cocco, il cacao e mescolando in continuazione. Aggiungi lo sciroppo e continua a mescolare.
Versa il tutto sui cioccolatini e poi riponi in frigo (o fuori dal frigo se non è troppo caldo).
Decora come più preferisci.
Puoi anche omettere la copertura e rotolare semplicemente le praline nel cacao o nella farina di cocco.