Metti in un cutter le mandorle e i semi di lino e tritali bene. In una ciotolina amalgama la polvere ottenuta con l'acqua e le spezie, mescola con cura (quasi a formare una "pappetta") e poni in frigorifero per una notte o almeno per 3-4 ore.
Il giorno dopo stendi l'impasto in teglia sulla carta forno con uno spessore di 2-3 mm.
Accendi il forno a 180°C e cuoci per una decina di minuti. A metà cottura ricava dei quadrati o losanghe con una rotella tagliapizza e separa delicatamente i crackers. Lascia raffreddare su una gratella.
Si mantengono bene per qualche giorno in una scatola ben chiusa.
Crackers senza farine ai semi oleosi
Cosa ci metto?
- 18 cucchiai di acqua
- 6 cucchiai di mandorle
- 4 cucchiai di semi di lino
- 1 cucchiaio di semi di canapa
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- paprika
- sale rosa
Info
TEMPO:
5 ORE
DIFFICOLTÀ:
Sfida
Come lo cucino?
Tutte le mancinità
vegano, pochi zuccheri, no latte, no glutine, no pesce, no lattosio, no crostacei, no soia, vegetariano, poco sodio, no uova