Crackers senza farine ai semi oleosi

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Cosa ci metto?

- 18 cucchiai di acqua
- 6 cucchiai di mandorle
- 4 cucchiai di semi di lino
- 1 cucchiaio di semi di canapa
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- paprika
- sale rosa


0g 5h 0m


Come lo cucino?

Metti in un cutter le mandorle e i semi di lino e tritali bene. In una ciotolina amalgama la polvere ottenuta con l'acqua e le spezie, mescola con cura (quasi a formare una "pappetta") e poni in frigorifero per una notte o almeno per 3-4 ore.
Il giorno dopo stendi l’impasto in teglia sulla carta forno con uno spessore di 2-3 mm.
Accendi il forno a 180°C e cuoci per una decina di minuti. A metà cottura ricava dei quadrati o losanghe con una rotella tagliapizza e separa delicatamente i crackers. Lascia raffreddare su una gratella.
Si mantengono bene per qualche giorno in una scatola ben chiusa.

 

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Luisa Piva
Luisa Piva
foodblogger
Food-blogger per passione e spirito di condivisione...ma nella quotidianità, per professione e scelta di vita, con vigoroso entusiasmo  e dedizione, sono una biologa nutrizionista. ...vai alla scheda

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