Crackers senza farine ai semi oleosi

cosa ci metto

Cosa ci metto?

- 18 cucchiai di acqua
- 6 cucchiai di mandorle
- 4 cucchiai di semi di lino
- 1 cucchiaio di semi di canapa
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- paprika
- sale rosa

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 5 ORE
difficolta
DIFFICOLTÀ: Sfida

come lo cucino Come lo cucino?

Metti in un cutter le mandorle e i semi di lino e tritali bene. In una ciotolina amalgama la polvere ottenuta con l'acqua e le spezie, mescola con cura (quasi a formare una "pappetta") e poni in frigorifero per una notte o almeno per 3-4 ore.
Il giorno dopo stendi l'impasto in teglia sulla carta forno con uno spessore di 2-3 mm.
Accendi il forno a 180°C e cuoci per una decina di minuti. A metà cottura ricava dei quadrati o losanghe con una rotella tagliapizza e separa delicatamente i crackers. Lascia raffreddare su una gratella.
Si mantengono bene per qualche giorno in una scatola ben chiusa.

 

Tutte le mancinità

vegano pochi zuccheri no latte no glutine no pesce no lattosio no crostacei no soia vegetariano poco sodio no uova
vegano, pochi zuccheri, no latte, no glutine, no pesce, no lattosio, no crostacei, no soia, vegetariano, poco sodio, no uova

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Luisa Piva
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Food-blogger per passione e spirito di condivisione...ma nella quotidianità, per professione e scelta di vita, con vigoroso entusiasmo  e dedizione, sono una biologa nutrizionista. [continua a leggere]