Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
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low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Come lo cucino? Un piatto che profuma delle nostre vacanze… "La preghiera ci eleva, ci porta oltre noi stessi, fuori dalla nostra mente, attraverso vibrazioni che ci guidano verso l'armonia del Tutto, in una danza che purifica il nostro spirito e il nostro corpo."
Om Saha nāv – avatu saha nau bhu-naktu saha viryam kar vāvahai tejasvi nāvadhītam astu mā vidvishā vahai om śhāntih śhāntih śhāntih.
Om che prevalga il procedere insieme, che possiamo procedere sostenendoci nelle difficoltà, che prevalga il coraggio di agire insieme, impegnandosi a provare, che possiamo immergerci insieme nella Luce Interiore, che possiamo allontanare il disprezzo e l'avversione e ciò che li causa, Om pace, pace, pace.
Per il tortino di Bulgur Cuoci il bulgur per assorbimento e lascia raffreddare. Aggiungi un trito di cipolla rossa soffritta e tutti gli ingredienti. Mescola con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
Puoi realizzare delle polpette o dei tortini e cuocerli in padella o in forno. Noi abbiamo scelto di saltarli in padella per farne una versione più appetitosa e croccante.
Per la Bowl
Cuoci i fagiolini al vapore. Salta in padella i fagioli edamame con un filo di olio e un pizzico di sale; lo stesso con i fagioli neri.
Taglia le verdure a rondelle con una mandolina o a pezzetti secondo preferenza. Riduci l'avocado a fettine sottili e lava con cura le foglie di rucola e insalata.
Componi la Bowl a tuo piacemento: rilassandoti, come se stessi creando un mandala; mettici intenzione, amore e dedizione e la tua Buddha Bowl sarà speciale!
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