Metti a bollire il riso in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, spremi l'arancia, conservando da parte il succo; taglia a striscioline la buccia.
Taglia al coltello le olive denocciolate.
Una volta cotto e scolato il riso, saltalo per qualche minuto in padella sino a renderlo croccante.
A fuoco spento, amalgama il riso con il succo d'arancia e le olive.
Impiatta il riso con l'aiuto di un coppapasta quadrato e decora con un po' di olive e con le bucce d'arancia.
RISO NERO ALLE OLIVE TAGGIASCHE
Cosa ci metto?
Ingredienti per due persone:
120 g di riso nero Venere
due manciate di olive taggiasche
1 arancia
pepe
olio
Info
TEMPO:
25 MINUTI
DIFFICOLTÀ:
Facile
Come lo cucino?
Tutte le mancinità
vegano, pochi grassi, poco nichel, no lattosio, no glutine, no uova, no pesce, poco sodio, no guscio, no crostacei, no latte, no soia, vegetariano