Ciambella nocciole e amaretti senza burro

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Cosa ci metto?

- 150 gr di farina 0
- 100 g di nocciole
- 100 g di zucchero di canna grezzo
- 80 ml di olio di semi deodorato
- 50 gr di farina integrale
- 10 amaretti secchi sbriciolati
- 2 uova intere
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale fino
- ½ bicchiere di acqua naturale a temperatura ambiente

 


0g 0h 50m


Come lo cucino?

Preriscalda il forno in modalità statica a 180°C.
Monta le uova con un pizzico di sale e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unisci gradualmente gli altri ingredienti, continuando a montare. Incorpora, infine, gli amaretti sbriciolati e le nocciole, riservandone un po’ da parte per la decorazione.
Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato, cospargi la superficie con le nocciole in avanzo e un cucchiaio di zucchero e cuoci in forno già caldo per 40 minuti circa, posizionando lo stampo al centro (per i primi 20 minuti consiglio di cuocere la ciambella impostando il calore solo dal basso, per poi procedere con la restante cottura impostando il calore sia dal basso che dall'alto).


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Francesca Maria Battilana
Francesca Maria Battilana
foodblogger
Mi chiamo Francesca Maria, abito in provincia di Vicenza e sono una grande appassionata di buona cucina. Blogger, freelance e food writer, mi alterno tra forni accesi e palline da tennis. Sono ...vai alla scheda

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