Polpette di ceci

cosa ci metto

Cosa ci metto?

- 300 gr di ceci già cotti
- 1 scalogno
- 1 spicchi di aglio
- rucola (q.b.)
- 100 gr di farina 0
- olio di oliva o di arachidi per friggere (q.b.)
- pepe (q.b.)
- sale (q.b.)

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 70 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile

come lo cucino Come lo cucino?

Cuoci i ceci dopo averli tenuti a bagno in acqua per una notte intera. Non appena pronti, scolali e passali in un mixer con aglio e scalogno. Sminuzza anche la rucola, precedentemente lavata ed asciugata, e frulla tutto insieme ai ceci.

Versa il composto in una ciotola, aggiungi la farina e forma delle polpette della grandezza che preferisci.

Sistema le polpette in un vassoio e poi lasciale in freezer per circa 30/40 minuti.

Scalda l'olio e friggi le polpette.

Servi con insalata e maionese vegetale. 

Tutte le mancinità

vegano no uova no latte no guscio no lattosio no pesce no soia vegetariano poco sodio no crostacei
vegano, no uova, no latte, no guscio, no lattosio, no pesce, no soia, vegetariano, poco sodio, no crostacei

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Nunzia Bellomo
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Sono amministratrice e fondatrice del blog Mieledilavanda.it. u009dPugliese doc con una grande passione per il cibo, per la fotografia e per lo sport. Cucino,... [continua a leggere]