Dopo aver sbucciato il mango, taglia la polpa a dadini e riponila in un recipiente adatto al mixer o direttamente nel frullatore.

Aggiungi latte (per una versione decisamente light) o panna vegetali: in base alle tue esigenze, puoi usare quelli di soya (dal sapore più neutro), di cocco (per un gusto più esotico), o, se preferisci una nota più dolce, puoi optare per latte o panna di riso.

Aggiungi 6 o 7 bacche di goji e frulla il tutto con cura, visto che le fibre del mango possono risultare un po' fastidiose.

Versa nei bicchieri il composto ottenuto e decora ogni frullato con delle bacche di goji intere.

Per una buona riuscita del frullato, oltre a prediligere frutta di buona qualità, bisogna fare attenzione che questa abbia raggiunto
il giusto punto di maturazione (ce ne accorgiamo quando il frutto è morbido al tatto) per poterne assaporare meglio il gusto.

Curiosità: il mango, succoso e dal sapore inconfondibile, è un frutto poco calorico ed estremamente ricco di fibre e vitamine (in  particolar modo, la A e il beta-carotene, responsabile dell'intensa colorazione giallo-arancio della polpa).

Le bacche di goji sono dei superfoods, viste loro numerose proprietà antinfiammatorie, antiossidanti (rappresentano, come
tutti i frutti rossi, una miniera di polifenoli) e ricostituenti (sono infatti ricche di nutrienti fondamentali come vitamine e sali
minerali). Svolgono un effetto positivo su metabolismo, memoria e qualità del sonno, stimolano il sistema immunitario (grazie  all'alto contenuto di vitamina C) e contribuiscono alla regolazione degli zuccheri nel sangue. Questi "diamanti rossi", provenienti dall'Oriente, sono anche conosciuti come "frutto della longevità"  
ed oltre alle molte proprietà benefiche, sono gustosi e permettono di aggiungere un tocco di colore ai tuoi piatti, in modo del tutto naturale!