1.000 sfumature di-vino
Laboratori inclusivi di esplorazione sensoriale al buio dell'uva e dei suoi innumerevoli derivati nella Cantina della Sfida a Barletta
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1.000 sfumature di-vino
1.000 sfumature di-vino
Pubblicato da Lorenza Dadduzio e BICE PERRINI - COLORIBO e il 22/11/2017

Di cosa sa il cibo quando non possiamo vederlo?
E dove vanno a posarsi i sapori quando mangiamo?

Per scoprirlo ci sono i laboratori sensoriali al buio "1.000 sfumature di-vino" per bambini e genitori, organizzati da cucinaMancina con Eclettica-Cultura dell'Arte per Pugliapromozione, sabato 25 e domenica 26 novembre a Barletta, nella mitica Cantina della Sfida. Sì proprio lì, dove davanti a un bicchiere di Nero di Troia, Ettore Fieramosca ha sfidato i cavalieri francesi per rivendicare l'onore italiano.

 

Uva e suoi derivati

cucinaMancina darà l'occasione ai piccoli esploratori di imparare la geografia del gusto e riuscire a distinguere i 7 sapori fondamentali, assaporando l'uva nelle sue infinite sfumature: da frutto a succo, da mostrda a mosto, da aceto a vincotto. I partecipanti ai laboratori capiranno, soprattutto, che non si assaggia solo con le papille gustative ma anche attraverso la combinazione di tutti i sensi.

In chiusura dell'incontro, mentre i sommelier FIS illustreranno ai genitori le peculiarità del Nero di Troia, i bimbi dipingeranno le sensazioni gustative esplorate "al buio" con i vinarelli, gli acquerelli a base di vino.

Le nostre Lorenza Dadduzio e Bice Perrini vi accoglieranno nell'ambito della manifestazione InVinoVeritArs: un progetto originale di turismo esperienziale, ideato da Ilaria Oliva, che trae suggestione dal paesaggio culturale pugliese, cercando una relazione tra luoghi identitari, di pregio artistico e ambientale, e tradizione vitivinicola.

Nella due giorni fitta di incontri, grazie alla collaborazione del Comune e dello IAT, avrete modo di partecipare a visite presso la Pinacoteca “De Nittis” e il Castello, dove è allestita la mostra “Cultura e natura” dedicata alle opere di Vincenzo De Stefano, provenienti dalla ex Cantina Sperimentale di Barletta, e agli innovativi laboratori didattici per famiglie, a cura di Lorenza Dadduzio e Bice Perrini della nostra grande food community di chi mangia differente.

Laboratori mancini

Questo è il calendario degli appuntamenti:

- sabato 25 novembre 2017

  • dalle 15:00 alle 17:00 - Visite guidate alla mostra “Cultura e Natura” nel Museo Civico del Castello;
  • dalle 17:00 alle 18:00 - Visite guidate al Palazzo della Marra;
  • dalle 17:00 alle 19:00 - 1000 sfumature di-vino - Laboratorio sensoriale al buio per adulti e bambini e degustazioni alla Cantina della Sfida.

- domenica 26 novembre 2017

  • dalle 11:30 - 1000 sfumature di-vino - Laboratorio sensoriale al buio per adulti e bambini e degustazioni alla Cantina della Sfida;
  • dalle 15:00 alle 17:00 - Visite guidate alla mostra “Cultura e Natura” nel Museo Civico del Castello;
  • dalle 17:00 alle 18:00 - Visite guidate al Palazzo della Marra.

Le iniziative sono accompagnate da degustazioni raccontate da Vincenza Sibilla, sommelier della FIS, con vini offerti dal Consorzio Nero di Troia e da un interprete della Lingua dei Segni.

Laboratori mancini
 

L’iniziativa, a cura di Eclettica_Cultura dell’Arte, si colloca nell’ambito “Cultura e Coltura. Arti performative e creative open space” del bando di Puglia Promozione “inPuglia365- Autunno” (finanziato dal Programma operativo Regionale FESR-FSE 2014 – 2020 “Attrattori culturali, naturali e turismo” Asse VI – Tutela dell’ambiente e promozione delle risorse naturali e culturali – Azione 6.8 Interventi per il riposizionamento competitivo delle destinazioni turistiche), e vede come partner d’eccezione la FIS – Fondazione Italiana Sommelier e il Consorzio del Nero di Troia “Tavoliere delle Puglie DOC”.

Laboratori mancini

I vini in degustazione sono dell'Azienda Pirro e il vincotto dall'azienda Vincotto Primitivo di Antonio Venneri che cucinaMancina ringrazia di cuore .

Vincotto - Laboratori mancini

Info:
Quando: sabato 25/11 alle ore 17.00 e domenica 26/11 alle ore 11.30
Dove: Barletta, Cantina della Sfida - via Cialdini (centro storico)
Costo: gratuito, fino ad esaurimento posti disponibili 
Iscrizioni: prenotazione obbligatoria, entro venerdì 24 novembre, chiamando il numero 339 2840269

 



 




 


Lorenza Dadduzio
Lorenza Dadduzio
foodographer
Piccola piccola. Diresti quasi smiltza. Ma con occhi grandi e mani curiose che scorrono e attraversano la superficie del mondo, desiderose di assaporare e trasformare ogni cosa in bellezza ...vai alla scheda
BICE PERRINI - COLORIBO
BICE PERRINI - COLORIBO
chef
Volevo spingere la gente a colorare con il cibo … ad un cibo d’artista diverso multisensoriale …per poter mangiare con tutto il corpo…! Sono Bice Perrini, un’artista ...vai alla scheda

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