Eleonora Corvasce de Il Cantuccio di Romeo vi coinvolgerà gustativamente e olfattivamente durante il corso "Lievitati salati". L'appuntamento è per il 28 ottobre prossimo, presso la scuola di cucina D&D servizi e consulenze, a Barletta.

Preparerete insieme diversi tipi di impasti utilizzando 3 diverse tecniche: 

Saranno svelati i tutti i segreti dei lieviti, la loro biochimica, come utilizzarli al meglio per ottenere impasti soffici e altamente digeribili con soli pochi grammi.  Imparerete come produrre in casa un pane buonissimo e fragrante che si conserverà per giorni. E poi ancora focacce e pan brioche.

Saranno fornite dispense, penne, grembiuli e tutto il necessario per divertirsi insieme. Eleonora vi coinvolgerà tutti, attivamente, facendovi mettere letteralmente le "mani in pasta", perché questo corso vuole essere pratico oltre che teorico.

Venite a scoprire i profumi e i sapori più buoni del mondo!

Le preparazioni che verranno svolte saranno:

• Pane semi-integrale al farro con noci e miele
• Focaccia bianca lievitata 72 ore
• Treccia di pan brioche ai cereali

Info: Quando: sabato 28 ottobre 2017, a partire dalle ore 16:30 Dove: D&D servizi e consulenze, via Vanvitelli 4, Barletta Costo: 70 euro Per info e prenotazioni: per informazioni e per iscriversi è possibile inviare una email a [email protected] oppure chiamare il numero 0883 346492.