A Fidenza, presso la Commanderia del gusto, ci aspetta il corso "La cucina vegetale dal crudo al cotto" tenuto da Marzia Riva, chef, articolista, food blogger di www.latavernadegliarna.it, docente alla Joia Accademy di Milano (Accademia di alta cucina naturale). Insieme scopriremo alcune delle lavorazioni e preparazioni tipiche della cucina crudista, realizzeremo del formaggio di mandorle e utilizzeremo i legumi in una veste inusuale, tutto a base vegetale.
Ecco il menù del corso: – Cous cous crudista
– Conchiglioni ripieni con cagliata di mandorle e fonduta speziata di carote
– Finta cheesecake di cannellini alla vaniglia e salsa ai lamponi
Al termine della lezione pranzeremo insieme, assaporando tutti i piatti preparati!
Info: Quando: domenica 26 marzo 2017, dalle ore 9:30 alle 14:00 Dove: Commanderia del gusto, via Siccomonte 1, Fidenza (PR) Iscrizioni: per informazioni e prenotazioni chiamare il numero 393 9083771 oppure scrivere una mail all'indirizzo [email protected]