Cucina a tema: cereali antichi
Corso in due lezioni a cura di Mila Colonna, mercoledi' 1 e 15 marzo a Bari
dal: 2017-03-01
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Cucina a tema: cereali antichi
Cucina a tema: cereali antichi
Pubblicato da Mila Colonna il 27/02/2017

Nel mese dedicato ai Cereali, Eataly Bari inaugura due lezioni dedicate al complesso (e controverso) mondo dei cereali antichi. 
Farro, orzo, grani siciliani, ma anche miglio, sorgo e grano saraceno: un viaggio alla scoperta di tradizioni antiche e profumi dimenticati, lungo la traccia della memoria popolare.

Conduce il corso Mila Colonna, food blogger ed insegnante di cucina vegana, esperta di autoproduzione e medicina naturale. 

Durante la prima lezione i protagonisti saranno i grani antichi: cosa c'è di vero oltre le mistificazioni dell'industria alimentare? Quali sono gli effettivi benefici per la nostra salute e, soprattutto, come introdurli con semplicità nella dieta di ogni giorno?

La seconda lezione sarà invece dedicata agli pseudo-cereali: chicchi di benessere, naturalmente privi di glutine, che arricchiscono la nostra alimentazione delle loro virtù e del loro sapore inconfondibile. 

Fil rouge dell'intero corso saranno ricette creative e veloci da realizzare, semplici e alla portata di tutti, che permettono di assaporare in pochi gesti il gusto autentico di alimenti tutti da riscoprire, profondamente radicati nella storia del nostro Paese.

Info:
Quando: mercoledì 1 e 15 marzo 2017, dalle ore 19:30
Dove: Aula Eatinerari del Gusto, Eataly, Lungomare Starita 4, c/o Fiera del Levante, Bari
Costo: 60 euro
Iscrizioni: per informazioni e prenotazioni visitare il link http://www.eataly.net/it_it/cucina-a-tema-i-cereali-antichi-eve11722

Credits: Fernando Valenzuela on Flickr


Mila Colonna
Mila Colonna
foodblogger
Chef, divulgatrice scientifica e food blogger. Esperta di cucina vegan salutista e medicina naturale, coniugo l'attività di insegnante alla consulenza per la ricerca e sviluppo di ...vai alla scheda

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